煎饺抱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  平底煎盘底部刷食用油，不必很多，刷均匀即可。摆好煎饺，温度调至高温档位，煎至底部微微上色

• 步骤 2：

  倒入开水，水量没至饺子的一半，盖上锅盖

• 步骤 3：

  水分快收干时转至低温档，鸡蛋打散沿着空隙处均匀倒入蛋液

• 步骤 4：

  出锅前撒上香葱碎和黑芝麻