牛肉丼，这个名字看起来一定不陌生吧。在几乎每一部日本电视剧、电影中，我们总会看到各式各样的牛肉丼。热气腾腾白米饭，配上切好的牛排，淋上酱汁，盖上一个流心蛋，看起来超级美味。
在高温炙烤下，可以迅速将牛肉的汁水锁住，外表焦干，内里却是满口软嫩，肉香四溢。洋葱的香气可以慢慢地和牛肉香味结合， 满屋飘香，一口下去，简直太好吃了，今天就跟着我在家一起来复刻这道美食吧！
[食材]
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超好吃的牛肉丼在家也能做——东京牛肉丼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛排 200克
- 洋葱 半个
- 米饭 适量
- 萬字®纯酿造酱油 1勺
- 黄油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
超好吃的牛肉丼在家也能做——东京牛肉丼的做法步骤
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步骤 1：
把牛排肉放在托盘上，用厨房用纸吸除多余的水分。
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步骤 2：
撒上食盐和胡椒粉腌渍10分钟左右。
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步骤 3：
平底锅内放入20g黄油融化后，放入洋葱丝。
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步骤 4：
用中火炒至褐色。
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步骤 5：
再倒入萬字®纯酿造酱油1大勺。
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步骤 6：
翻炒几下即可出锅。
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步骤 7：
平底锅内放入10g黄油，待黄油融化起泡后放入牛肉。
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步骤 8：
中小火煎牛排肉两面，根据自己口味来调整煎的时间。
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步骤 9：
煎好后起锅，切成牛排片。
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步骤 10：
将炒好的洋葱丝再放入锅中，与煎完牛排的油汁混合均匀。
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步骤 11：
将米饭盛在碗里，摆上切好的牛排片。
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步骤 12：
放上洋葱丝即可。
