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1、首先要确定大枣里面要塞什么,巴旦木和杏仁之类比较大,那去核的时候就要选择大一点的工具,不然会塞不进去,我家因为有孕妇,不能吃杏仁之类,我就选择的葡萄干,所以去核的吸管比较小…
2、去核用的吸管,不能太大,也不能太小,大的可以选择奶茶店里的那种吸管,我为了选择合适的吸管,跑超市和奶茶店里找了大半天,各位小主自己去找找哦…
3、黄油的量要把握好,棉花糖融化的状态也要把握好,我也不好描述,熬的时间不够吧,容易粘手,熬过了冷却后会变硬…
4、搓红枣球球感觉微微冷一下再搓比较好搓,还不粘手…