巧克力麻薯的做法步骤

• 步骤 1：

  麻薯粉加入鸡蛋和牛奶，盐用刮刀拌均匀。蛋奶合在一起是75克，液体的比例是麻薯粉量的75%。加盐是为了调和甜度。

• 步骤 2：

  取出面团，涂点黄油在面板用手来回推搓，推搓光滑成团。

• 步骤 3：

  再加黄油继续搓。面团会变软。

• 步骤 4：

  取一块白面团加上巧克力粉，用手指推搓。

• 步骤 5：

  和好的一个白面团，一个巧克力面团。

• 步骤 6：

  将面团分小剂子。

• 步骤 7：

  搓长条，两种颜色合在一起，搓麻花。

• 步骤 8：

  卷起来。

• 步骤 9：

  用手心团圆。入烤箱160度烤18分钟。

• 步骤 10：

  取出。个个都空鼓

• 步骤 11：

  这个是肉松的。

• 步骤 12：

  切开一个涂抹巧克力酱。不怕甜的，做的多的可以把巧克力酱和淡奶油一起打发，装入裱花袋，用裱花嘴从麻薯底部挤入。