酱烧蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  主角闪亮登场，刚从泥里出来的，还鲜活的，涂着泡呢！

• 步骤 2：

  蛏子要多冲洗几遍，再放入盐巴和清水，至少浸泡1小时以上

• 步骤 3：

  泡好的蛏子再冲洗一下，用刀把蛏子侧面这个 的割一下，也可不割，但烧好后壳肉分离，影响外观。

• 步骤 4：

  准备的食材有这些

• 步骤 5：

  把蛏子放入高压锅，加入盐

• 步骤 6：

  倒入料酒

• 步骤 7：

  放入姜蒜干红辣椒

• 步骤 8：

  最后加入适量清水和2勺葱伴侣豆瓣酱

• 步骤 9：

  盖上锅盖，大火烧，听到哧哧响，再烧2分钟，关火，焖2分钟

• 步骤 10：

  揭开锅盖，鲜美的酱烧蛏子就好了

• 步骤 11：

  装盘，淋上1勺味达美初榨原汁生抽

• 步骤 12：

  再倒上酱汤，放上香菜叶子装饰一下，肥肥美美的酱烧蛏子就可以上桌了

• 步骤 13：

  成品图