小贴士

第一步：加入生抽3勺、老抽1/3勺，就开始炖牛腩了煮开后转小火慢炖50分钟左右；
第二步把炒好的胡萝卜、洋葱、番茄加点盐炒好，全部倒入砂锅中，继续小火炖50分钟左右，加入土豆炖15-20分钟，尝一下味道太淡加点盐。牛腩事先浸在水里换水后，刚开始煮的牛腩有血沫，如果怕不够干净可以先焯一下水再炖牛腩，我一般不焯水捞出浮起的血沫继续炖。