碗仔粿的做法步骤

• 步骤 1：

  马蹄用刀切碎成片

• 步骤 2：

  瘦肉用绞肉机搅碎，放盐和鸡精调味。

• 步骤 3：

  绞好的肉和马蹄加淀粉搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  马蹄，和地瓜粉放进绞肉机里

• 步骤 5：

  准备粉浆，一斤冷水和碱倒粉里把粉弄湿，在倒2.5斤的开水，边➕开水要边快速的朝同一方向搅拌。将水和粉充分的融合。

• 步骤 6：

  提前准备的小碗，将调好的肉放碗里，把粉浆倒满。上锅蒸20分钟即可

• 步骤 7：

  放冷了更Q哦！我配的酱汁是沙茶蒜蓉的，配辣椒酱也不错哦！