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肉蛋卷，小时候叫卷煎收藏
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所需食材
- 鸡蛋 4个
- 油 适量
- 猪肉末 500克
- 大葱 1/3根
肉蛋卷，小时候叫卷煎的做法步骤
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步骤 1：
肥瘦相间的猪肉加葱姜打成肉馅，生抽 蚝油 胡椒粉 盐 料酒 淀粉 少许水搅拌上劲，打鸡蛋搅拌蛋液摊鸡蛋皮，想要蛋皮不破可以加搅拌蛋液时加适量的淀粉水，鸡蛋皮上铺上肉馅卷起，上锅蒸30分钟，出锅放凉切段
东北菜肉蛋卷，小时候妈妈的味道我们这里叫卷煎，你们那里叫什么
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