“春吃豆，胜吃肉”，都说春天的豆子比肉还金贵，其实这一说法最主要的原因还是因为豆子里面的营养比较全面，不仅能让人越吃越瘦，有的豆子里面还有预防三高的功效。
“五谷宜为养，失豆则不良”，这句话也是充分地说明了豆子在我们饮食中的重要性。今儿就毛豆的三种做法，简单营养又好吃。而且春季新鲜豆类大量上市，时令的鲜毛豆又嫩又香，正是营养品质最佳的时期。