糖蒸酥酪的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶与白砂糖一起倒入小奶锅中，中小火加热至煮沸，去掉牛奶表面的奶皮，将牛奶倒入碗中，放凉备用。

• 步骤 2：

  使用滤网，从米酒中滤出100g的酒酿汁；将酒酿汁与牛奶均匀混合。（注意：牛奶一定要彻底放凉才能和米酒混合，否则会产生结块，这样的话会有一定几率失败）

• 步骤 3：

  倒入蒸碗中，用锡纸裹住碗口，中小火蒸20分钟，关火后焖10分钟。（没有锡纸的，也可以用保鲜膜覆住碗口）

• 步骤 4：

  出锅冷却后，淋上几勺桂花蜜，就可以吃啦~ （喜欢爽口一点的，冷藏1小时后再吃，口味更好噢）