浓汁照烧鸡腿 by 悠悠薇 - 菜谱

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浏览 99384 收藏 2281 时间 30~60分钟配菜(中级)

1、一定要少放油，因为煎鸡皮时还会出一些鸡油。

2、收汁不要大火，中小火让鸡腿充分吸收汁水入味。

3、照烧汁可以根据自己的口味进行调整，此方偏咸甜口。

悠悠薇 2019年10月21日发布

照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁。照烧汁淋在煎至金黄色的鸡肉上，中小火收汁入味，肉质细嫩，汤汁饱满，从表面上看去油亮亮的非常吸引人，所以赐名照烧鸡。

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