猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤，适合各种人群。尤其是冬季食用有暖胃健脾的功效，是滋补食疗的佳品。

清洗猪肚是一个非常艰难的过程，要想把猪肚洗净又无味需要花一定的时间，这就是许多人不愿意在家做这道菜的主要原因，可是到饭店吃饭又不太敢点这个汤也是因为怕饭店洗不干净有一股异味，所以干脆就放弃了这道美食。