酸酸甜甜柠檬虾的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗干净大虾，去掉虾线。

• 步骤 2：

  冷水锅中加入姜片，葱结，一小撮花椒煮开

• 步骤 3：

  放入去掉虾线的大虾

• 步骤 4：

  水再次沸腾后关火盖上盖子，把虾热水中闷熟。

• 步骤 5：

  将虾捞出放入事先准备好的冰水中浸泡10分钟左右

• 步骤 6：

  在大虾浸泡过程中，我们来处理配菜，柠檬切片，小米辣和青辣椒切小圈，姜，蒜，小香葱切末，洋葱切碎，香菜切段。

• 步骤 7：

  再来调个一碗料汁。生抽，蚝油，香醋，白胡椒粉，白糖，根据自己的口味调制即可。

• 步骤 8：

  将调制好的料汁倒入配菜中，再淋上两大勺热油。

• 步骤 9：

  把冰水里浸泡好的大虾剥去虾壳和虾头

• 步骤 10：

  放入调制好的料汁中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏两小时后就可以食用了。