小贴士

馅料里的肉必须多一点才好吃，然后加个两三勺生粉馅料才会黏糊糊，那样煮出来的酿辣椒的馅才不容易散。有些地方酿豆腐的馅不炒熟直接酿，我觉得那样不容易煮熟，所以炒熟了酿比较好熟。除了酿豆腐、辣椒，还可以酿茄子、苦瓜、白萝卜、猪婆菜。时间及食材关系，就没酿那么多种了，不过这个吃多了也会腻，偶尔吃一次还是可以的，超级美味呀。