小贴士

1、过程中需要多搅拌，米刚下锅时候防止米沾在锅底，变粘稠后注意搅拌均匀。
2、在去掉虾头后，虾线一般可以徒手拽出来，这样就不用把虾开背了。
3、水一次放够，切莫放少。
4、关火后虾仁下锅，用粥的余温把虾仁烫熟，这样虾仁更加鲜嫩。