洋葱肥牛——夜晚加餐的盖饭搭档的做法步骤

• 步骤 1：

  准备半个洋葱，一点肥牛片。

• 步骤 2：

  清水中加入花椒和料酒，煮沸。

• 步骤 3：

  期间将洋葱切成丝，可以切得细一点。这是一个洋葱的量，其实一个人吃半颗洋葱就够了。

• 步骤 4：

  水开后再稍微煮一会，煮出花椒的味道，切好洋葱时间也刚好，捞出来花椒。将肥牛下锅煮熟。

• 步骤 5：

  捞出煮好的肥牛。

• 步骤 6：

  少许油，洋葱下锅翻炒，同时可以放几片姜。

• 步骤 7：

  用生抽、耗油、老抽、绵白糖、淀粉调汁，可稍微放一点水，以免酱汁过咸。

• 步骤 8：

  肥牛下锅，后倒入酱汁翻炒，汤汁粘稠后即可出锅。

• 步骤 9：

  出锅后可以点缀一点熟芝麻。另外我做得汤汁稍微有点少，是还可以再多一点的。