小贴士

1、焯水时候放入花椒和料酒可以让牛肉吃起来味道更加醇厚。
2、如果喜欢黑胡椒的味道也可以在酱汁中加入一点黑胡椒。
3、老抽的作用是可以加深肉的颜色，看起来更有食欲。
4、因为用作盖饭，汤汁可以稍微多一点，如果担心太咸可以不增加生抽和耗油的用量，加一点水和淀粉。