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番茄牛腩收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 牛腩 500g
- 番茄 3个
- 洋葱 1个
- 盐 3勺
- 姜 4片
- 生抽 少许
- 番茄酱 50g
- 白糖 15g
- 香叶 3片
- 干迷迭香 15g
- 大料 1颗
- 花椒 20粒
番茄牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩用清水浸泡一下，浸出血水。以前一直用牛腩，这次选的是半筋半肉，做出来效果也不错。
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步骤 2：
牛肉焯水，放几粒花椒。
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步骤 3：
洋葱切成小片，番茄切块。
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步骤 4：
焯水后的牛腩加水，姜片，香叶，大料。开锅后再小火烧40分钟。
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步骤 5：
在烧好的牛腩原汤中下入洋葱，西红柿，番茄酱，迷迭香，糖，盐和生抽。
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步骤 6：
番茄和洋葱熟透即可。
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步骤 7：
番茄牛腩就最好了。
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步骤 8：
这样再煮一点面。
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步骤 9：
加入番茄牛腩汤，一碗面驱走倒春寒。
小贴士
1、迷迭香让番茄牛腩有特别的风味。
2、糖和番茄酱可以稍微多放一点。
今天又降温了，于是又做起了番茄牛腩，吃完非常暖和。
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