小贴士

1、虽然加入面粉，但是西葫芦本身会出水，所以不用加水。
2、如果颠勺翻面有困难，可以一次少放一点，多做几次，每次做成一张小饼，我的经验是翻面前先把火开大一点，这样锅面感觉更加光滑，让饼在锅中先滑几圈，翻面时候力量稍微大一点。
3、因为有西葫芦和葱，所以需要小火稍微煎一会儿，比单纯摊鸡蛋的时间要长一点。
4、加入香菜碎味道会更好。