肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  500克面粉加400克水合面，和好的面醒发60分钟

• 步骤 2：

  醒好的面，进行二次的揉面，将多余的气体排除，揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  将揉好的面粉成大小相同的小面团，揉成长条

• 步骤 4：

  用擀面杖，赶成较后的长面饼

• 步骤 5：

  卷成面卷，再压成面饼

• 步骤 6：

  用擀面杖擀成圆形的较后的面饼，备用

• 步骤 7：

  将面饼，放电饼档烙饼，不要放油

• 步骤 8：

  烙3分钟面饼，烙到面饼膨胀即可

• 步骤 9：

  用小刀将馍切开，成口袋的形状备用

• 步骤 10：

  提前卤好的肉，炖碎

• 步骤 11：

  可以是纯肉的，我是加了些生菜，吃着比较不会腻。