白蘑菇煮山药（可配青菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  白蘑菇、山药、胡椒和其他青菜洗干净。白蘑菇我都用厨房纸巾吸了下水分。 *胡椒自己想切成什么样都可。

• 步骤 2：

  青菜晾在底部有漏水孔的篮子里，滤水。 *青菜想切小段也可以。 （家里配菜太多了，我已经懒得为了点缀的好看去切碎了，反正我一个人吃，啥样都会被我吃掉）

• 步骤 3：

  放油在锅里烧热（这个步骤太简单就没拍）。 白蘑菇背朝下，大火转中火煎。

• 步骤 4：

  煎至微黄，加入青椒

• 步骤 5：

  加入白蘑菇根部，翻炒一会，可加点水继续翻炒，

• 步骤 6：

  炒至变软，锅铲将白蘑菇铲成小块。 *其实这里也可以提前加入山药翻炒。 *铲成小块后加一点酱油。

• 步骤 7：

  加水漫过白蘑菇，煮开后加入山药，中小火加锅盖焖煮5分钟左右。

• 步骤 8：

  把青菜一股脑倒进去，翻一下，加点盐，青菜煮熟后即可盛起。

• 步骤 9：

  我把青菜先夹到碗里了（青菜天冷最易冷），然后盛上其他菜盖住～