香菇玉米炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：新鲜土鸡或者蛋鸡500克，新鲜糯玉米1根、新鲜香菇5个 辅料：盐适量、姜5克、料酒适量

• 步骤 2：

  把新鲜土鸡洗净收拾干净切块，姜洗净切片，把糯米玉米洗净用中间一切两半，再切成块，这样的切法比较易入味，也好煮熟

• 步骤 3：

  鸡肉切块以后，凉水下锅

• 步骤 4：

  加料酒大火烧开，捞出来洗去血沫

• 步骤 5：

  煲里加入清水，加鸡肉块

• 步骤 6：

  玉米块，姜片，清水一次的加足够的多，因为用煲炖，很损耗水

• 步骤 7：

  大火烧开以后，转下火炖30分钟左右

• 步骤 8：

  把新鲜香菇洗洗，用淡盐水泡一会，捞出来洗净切块，加到煲里，继续炖40分钟左右

• 步骤 9：

  用筷子扎下鸡肉，如果鸡肉很好扎下去，说明鸡肉已经熟了，最好尝尝，我的是土鸡最少炖一个多小时以上才能熟透，加入泡好的枸杞，不仅提味，而且增加营养

• 步骤 10：

  再加入盐，搅拌均匀以后，继续炖几分钟就可以上桌吃了

• 步骤 11：

  鸡肉鲜嫩，鸡汤鲜美，糯玉米香甜可口，香菇软软的香浓入味又好吃