佛卡夏～把春天画在面包上的做法步骤

• 步骤 1：

  装饰用蔬菜水果洗净凉干备用，把高筋粉，盐，糖，酵母，牛奶，水等食材依次放入厨师机用慢档搅拌成面团，加入橄榄油继续慢档搅拌至面团均匀光滑即可。

• 步骤 2：

  搅打好的面团放入一个大点的带盖的容器中静止（带盖主要是防上面团表面干裂），每隔半小时翻折1次面团（对折再对折），大约翻折3～5次后将容器盖封好放入冰箱冷藏（不是冷冻）一晚12小时，如不想麻烦也可以不冷藏直接下一步骤，冷藏一晚主要是发酵更好面包出来口感更佳。

• 步骤 3：

  冰箱中拿出发酵好的面团拍拍气将其放入烤盘中整好，烤盘底记得刷一层薄薄的橄榄油以便取膜，用手压压面团整理好静止一会，用蔬菜，水果开始装饰，这个过程随性发挥就好，我由于画面太小草莓没用上，面团有留白更好看

• 步骤 4：

  摆好装饰后，均匀撒一点黑胡椒和海盐

• 步骤 5：

  放入烤箱200度，上下火，25分钟（注意记得预热烤箱），最后2分钟可以在面包上放入一张锡铂纸以免上色太深

• 步骤 6：

  出炉是不是很惊艳！还带着橄榄的谈谈香味。

• 步骤 7：

  口感很正，外酥脆内柔软，一切遵从食材自然的本色，一点点麦香混合着一点点橄榄香…

• 步骤 8：

  再看看全貌吧