蒸香肠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉，水，酵母，奶粉，糖和成较软的面团。醒一会，在面团上涂点黄油，摔打推揉光滑细腻。还有个解决揉面难的办法是把面团分小块，用擀面杖擀薄片卷起来，再擀开，反复几次，直到面团光滑细腻。

• 步骤 2：

  把面团分八小块，整成长条。香肠准备好。

• 步骤 3：

  取一小块面，手涂点油，将面团搓长条。

• 步骤 4：

  用面条卷起香肠。

• 步骤 5：

  逐个卷好。

• 步骤 6：

  入蒸笼醒发至蓬松轻盈。

• 步骤 7：

  大火蒸十分钟，关火停3分钟再打开盖子。漂亮的肠卷出锅了。

• 步骤 8：

  太好吃了。