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虾饺蛋饼收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2个
- 海虾 10个
- 饺皮 10个
- 香菇丁 少量
- 洋葱丁 少量
- 葱末 少量
- 生抽 1大勺
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 肉馅 1小碗
虾饺蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
虾去头、剥壳，留尾部硬壳
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步骤 3：
虾开背，挑泥筋
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步骤 4：
将肉馅、香菇丁、洋葱丁和调料混合调成饺馅。 依次放饺皮、饺馅、开背虾。
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步骤 5：
饺皮中间捏起。
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步骤 6：
油锅，中火煎2分钟，加少量水焖3-5分钟。 鸡蛋搅匀后倒入锅中，迅速晃动铺满虾饺底部，小火煎2分钟。
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步骤 7：
出锅，撒葱末。
小贴士
在料理虾的过程中，如有处理失败的️，剁碎加入饺馅更鲜美呢！
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。今日入伏，就让我们吃一款有荤有素有海鲜，清爽颜值高的花式饺子。
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