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步骤 1：
虾剥壳，挑泥筋，准备好其他食材。
步骤 2：
虾头、姜片放入小锅，加橄榄油没过虾头。
步骤 3：
中火加热至出虾油
步骤 4：
生抽、盐、葱末加两勺虾油，浇入滚烫面汤，放入煮好的面。
步骤 5：
摆入虾、荷包蛋。
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