黄金拉丝餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料·操作流程

• 步骤 2：

  将全部材料放到一起搅拌

• 步骤 3：

  加入黑胡椒打散即可;

• 步骤 4：

  面包体·操作流程

• 步骤 5：

  除黄油外，其余材料搅拌无干粉

• 步骤 6：

  搅至无干粉，七成筋，加入软化好的黄油

• 步骤 7：

  打至完全扩展

• 步骤 8：

  面温25度，室温醒发20分钟;

• 步骤 9：

  分割60克一个，松弛15分钟

• 步骤 10：

  包入30克馅料，包圆

• 步骤 11：

  刷水，粘面包糠

• 步骤 12：

  温度30度，湿度75%醒发40分钟

• 步骤 13：

  上火185下火180，蒸汽2秒。烘烤10分钟即可.