养生面疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  大一点的碗里适量面粉

• 步骤 2：

  把水调成一滴滴滴落的模式，一边快速搅拌面粉，直到基本没有干粉。

• 步骤 3：

  面疙瘩打成这种程度，就可以了。

• 步骤 4：

  番茄切小块，热油下锅。

• 步骤 5：

  放入番茄酱和葱末。

• 步骤 6：

  炒至粘稠，番茄边缘圆滑。

• 步骤 7：

  大火加水，等待水开时，调入盐，生抽，料酒，少量糖，胡椒粉，调味。

• 步骤 8：

  水开后均匀洒入面疙瘩，注意不要一下子倒进去，要一边抖一边洒，疙瘩下锅后拿筷子快速搅拌。

• 步骤 9：

  疙瘩都翻起来后，把鸡蛋沿筷子转圈淋入锅内。不要急着搅拌，等鸡蛋花都翻上来，拿平铲推一推锅底。

• 步骤 10：

  如图所示

• 步骤 11：

  放入切段的上海青，倒入少量香油，关火。

• 步骤 12：

  一碗营养美味又养胃的疙瘩汤就做好了，老人孩子都爱吃。