清冽鸡尾酒和牛腩的化学反应
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鸡尾酒炖牛腩收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 500g
- 土豆 260g
- 番茄 1个
- 洋葱 1个
- 姜 15g
- 香叶 3片
- 八角 2个
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 太太乐原味鲜 少许
- 蚝油 2勺
- 蒜 5瓣
- 鸡尾酒 500毫升
鸡尾酒炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
牛腩加三四片姜片加两勺料酒 焯水去浮沫
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步骤 3：
加少许油 不用太多 先放姜蒜洋葱，然后放西红柿和牛腩，番茄炒成汁最好或者切碎一点，牛腩放进后稍微翻炒，加少许太太乐原味鲜和蚝油
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步骤 4：
加水加酒，加入八角 香叶等 ，水要一次性加够，不要中间加，先大火煮开，然后小火炖30分钟
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步骤 5：
再加入土豆，继续炖20分钟左右，中间加一次太太乐蔬之鲜或盐都可以
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步骤 6：
出锅～
小贴士
调料和炖煮时间根据食量多少来
