菠萝咕老肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切丁，加姜十三香，盐料酒，抓拌均匀，腌制10分钟

• 步骤 2：

  把水倒掉，加一个鸡蛋，

• 步骤 3：

  少量多次加淀粉，抓拌均匀

• 步骤 4：

  菠萝切丁，青椒切段

• 步骤 5：

  锅中多放油，鸡肉煎至两面金黄，如果炸的化会更香，自己在家我觉得煎一下就可以了

• 步骤 6：

  小火慢炸出锅

• 步骤 7：

  锅中留底油，

• 步骤 8：

  菠萝多煎一会

• 步骤 9：

  加青椒大蒜

• 步骤 10：

  加鸡肉翻炒均匀

• 步骤 11：

  加入调好的酸甜汁：生抽，老抽，淀粉，蚝油，蕃茄酱，少许水，翻炒均匀

• 步骤 12：

  出锅，可以撒点芝麻