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步骤 1:
准备好食材,一家人的量,三份炖蛋。
步骤 2:
鸡蛋磕进碗里,搅拌均匀。
步骤 3:
加入牛奶,搅拌均匀。
步骤 4:
过筛两遍。
步骤 5:
分装到小碗中,表面盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。
步骤 6:
放到锅里,大火烧开后,小火蒸7分钟
步骤 7:
蒸的时候把瑶柱煮一下
步骤 8:
出锅啦!
步骤 9:
上面加上酱油和香油,葱花,瑶柱,开吃吧!
蛋液过筛才会光滑。牛奶也可以用水代替,比例是一个鸡蛋,100g的水或者牛奶。
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