瑞可塔芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  牛奶与淡奶油倒入锅中，开小火加热，牛奶不要煮沸，只要煮到烫手之后，加入柠檬汁

• 步骤 3：

  轻轻搅拌，然后开最小的火静置8分钟

• 步骤 4：

  等到油水分离后，用纱布过滤

• 步骤 5：

  包起纱布后用手挤出多余的乳清，挤完后晾40分钟，再冷藏保存

• 步骤 6：

  吐司切去四边，再对半切开，烤箱预热180度烤5分钟

• 步骤 7：

  拿出瑞可塔芝士，涂抹在吐司上

• 步骤 8：

  搭配小番茄与坚果一起食用