螺蛳粉Q弹爽滑的小诀窍的做法步骤

• 步骤 1：

  米粉冷水下锅煮

• 步骤 2：

  鸡蛋煎好备用

• 步骤 3：

  捞出煮好的米粉

• 步骤 4：

  最最最重要的一步来了，煮好的米粉过凉水，这是米粉Q弹爽滑的关键

• 步骤 5：

  凉水不用泡太久，就可以捞起了，泡过凉水都粉会比原来的米粉更加饱满

• 步骤 6：

  汤包加入适量的清水煮开

• 步骤 7：

  煮开之后放入米粉煮2分钟，这样能让米粉更加入味

• 步骤 8：

  出锅倒入腐竹和煎蛋再倒上辣油