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瓦煲姜鸡块收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 300 克
- 豆瓣酱/Tou Chu (Soya bean paste) 1 大勺
- 姜 切片 1 寸
- 蒜瓣 （可无） 3-4 瓣
- 小青椒 切段 4-5 根
- 香菇 (泡发 ) 4-5 个
- 胡萝卜，切片 1/2 根
- 甜豆 1/2 杯
- 香油/麻油 1/2 小勺
- 料酒/绍兴酒 1/2 杯
- 水 1/2 杯
- 糖 1/2 小勺
- 酱油 适量
- 胡椒粉 一点点
瓦煲姜鸡块的做法步骤
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步骤 1：
把鸡肉切块用料酒，酱油，糖和盐腌30分钟。
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步骤 2：
豆酱用刀板压成茸，备用。
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步骤 3：
砂锅里倒入麻油，把姜片和蒜瓣爆香后加入朝天椒，香菇翻炒，加入豆酱，翻炒匀。
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步骤 4：
倒入鸡块，炒至变色.
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步骤 5：
加入料酒、水、中火焖煮大约8-10分钟。
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步骤 6：
加入胡萝卜和甜豆，再焖煮一会儿, 3-5分钟。
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步骤 7：
起锅前撒入一点胡椒粉增香。
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步骤 8：
好好吃的姜片鸡好了，再做个米饭，简单的二人晚餐完成！
小贴士
注：鸡块煲的配菜可以按自己的喜好或者家里冰箱里有的材料调整噢！
天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体好。所以就做了一个砂煲姜鸡做晚餐.
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