低糖油 | 意大利脆饼|有香草冰淇淋的风味的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热至180°C。 大盆中混合面粉、泡打粉、盐、切碎的混合坚果和果干，大致拌匀。

• 步骤 2：

  另外一个盆中加入鸡蛋、糖、柠檬皮屑、香草精， 搅打至融合，加入融化的冷却黄油和牛奶。 搅打总计3-4分钟至充分乳化状态。

• 步骤 3：

  *充分乳化指 液体和油脂融合，看不到油星。

• 步骤 4：

  将干粉类材料加入鸡蛋盆中， 刮刀翻拌至无干粉状态即可，请勿过度搅拌。

• 步骤 5：

  案台洒粉，放上面团，表面洒粉。 用手整理成25cm长，厚度约1-2cm的面团。

• 步骤 6：

  入炉，180°C先烘烤25分钟。

• 步骤 7：

  时间到先取出，同时烤箱维持温度不要关闭。 将饼干留在烤盘上冷却约5分钟，然后转移到砧板上，斜切成宽度约2厘米的条状。

• 步骤 8：

  *喜欢细长条形状的可以斜切。

• 步骤 9：

  切面朝上放回烤盘。 继续入烤箱，烘烤3分钟，翻转后再烤3分钟。

• 步骤 10：

  彻底冷却后密闭室温可存放30天。

• 步骤 11：

  :-D

• 步骤 12：

  好好吃喔~