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耗油香菇西兰花收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 西兰花 一颗
- 香菇 8朵
- 胡萝卜 适量
- 大蒜 1瓣
- 酱汁料：
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 5克
- 淀粉 1勺
- 糖 5克
耗油香菇西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花掰成小朵，盐水泡一会，洗净，焯水，沥干
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步骤 2：
香菇切刀花焯水。我是为了美观。也可以整颗焯水切厚片
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步骤 3：
胡萝卜用模具压成花型，准备好蒜末
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步骤 4：
耗油，酱油，盐，糖，水淀粉，清水一起调成酱汁
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步骤 5：
油热下一半蒜末爆香，放入西兰花香菇炒一会，加料汁翻炒。最后把剩下的一半蒜末放入翻炒盛盘
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步骤 6：
下饭神菜
小贴士
西兰花焯水要加一丢盐和油，可以保持颜色鲜艳
这是一道既简单又下饭的菜，汤汁拌米饭也是一绝
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