清蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  罗非鱼去鳞去内脏洗净，把鳍剪掉，一般除了海罗非鱼我也用海鲈鱼，味道不腥而且刺比较少适合老人小孩

• 步骤 2：

  把鱼肚子里放上葱白片姜片，鱼身和肚子里都撒上料酒腌制半小时，半小时后倒掉料酒，上锅蒸十五分钟

• 步骤 3：

  十五分钟后揭盖，此时可看到盘中有许多水，我们把水都倒掉

• 步骤 4：

  在鱼身上放置少许小葱丝，烧少许热油，冒烟即可，直接趁热浇在葱丝上，听到呲啦声音

• 步骤 5：

  在鱼身周围撒一圈生抽即可，如果有蒸鱼豉油或者柠檬酱油之类的也可以代替生抽～