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乡巴佬卤鹌鹑蛋收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 2斤
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 10粒
- 干辣椒 4个
- 香叶 3片
- 葱 1段
- 啤酒 500ml
- 五香粉 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 5克
- 糖 5克
乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋1斤，冷水下鹌鹑蛋，煮5分钟。捞出泡冷水
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步骤 2：
全部剥好
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步骤 3：
倒入啤酒，放入所有香料和鹌鹑蛋。大火煮开，小火煮半小时。关火以后再焖5个小时。然后捞出。不然怕太咸
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步骤 4：
装盒
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步骤 5：
另外一个盒子
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步骤 6：
吃多少取多少。冰箱冷藏保存可以放4天左右
小贴士
可以尝尝咸淡适量增减盐和糖的比例
夏日一道下酒菜。要时刻提醒自己千万别吃多了
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