小红花黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油（60g）室温软化，筛入低粉（125g）搅拌均匀。

• 步骤 2：

  筛入糖粉（50g），扁桃仁粉（25g）和盐（1g），搅拌成沙子状。

• 步骤 3：

  加入蛋液，揉成光滑的面团。如果不成团，可以适当加点蛋液，一次不要放太多。

• 步骤 4：

  取出20g面团做花心，剩下的加红曲粉揉匀。

• 步骤 5：

  红色面团揪小块，揉成指尖大小的面团，五个红色小面团在烤盘里摆成小花花的形状，稍微按压一下，黄色的面团揉小球做花心。

• 步骤 6：

  用工具（我用的水果叉，挺好用的）在花瓣上压出花蕊，尽量压深一点，防止烤完纹路变没。

• 步骤 7：

  预热好烤箱，上下火160度烤25分钟。烤盘要放在下层烤，保证小花花不会被烤变色。每个烤箱脾气不一样，要随时注意饼干变化，自行调整。

• 步骤 8：

  成品小红花。