酱油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  三黄鸡清洗干净，用厨房纸巾擦干净外表面水分，加入老抽3勺、生抽3勺、蜂蜜2勺、盐1勺、黑胡椒粉5克涂抹均匀（然后不停给鸡肉松松骨，按摩一下，方便鸡肉入味）

• 步骤 3：

  准备一些葱结和姜片，放入鸡肚子里，在盆中撒上一些姜片、葱段、洋葱，盖上保鲜膜，冷藏腌6小时以上，中间记得要翻面腌

• 步骤 4：

  铸铁锅洗干净，锅底涂抹少量食用油，将切好的葱段，姜片，均匀的摆放在锅底

• 步骤 5：

  放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内

• 步骤 6：

  盖上锅盖，先中小火焖5分钟，再转小火焖25分钟（中间记得不要老是开盖，会影响鸡肉口感）

• 步骤 7：

  用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可，闷炖时间和鸡的大小有关

• 步骤 8：

  鸡肉非常滑嫩，可以直接吃，也可以做少许椒盐，撕开鸡肉沾着吃，都很好吃

• 步骤 9：

  这油亮的酱油鸡，是不是也让你食指大动了呢？尝一口，鸡肉细嫩入味，混合着些许胡椒的味道，特别开胃