盐焗花螺的做法步骤

• 步骤 1：

  今天买的是红肉花螺，比一般的黑肉贵好多。买回的花螺用水浸泡个把小时

• 步骤 2：

  泡水后的花螺用燕搓洗一下，螺上滑溜溜的，盐搓洗后就干净许多。搓洗后的花螺用食用盐，料酒和姜片腌制半个钟。

• 步骤 3：

  热锅将粗盐翻炒一遍

• 步骤 4：

  翻炒过后的粗盐铺满砂锅，我一斤盐都铺进去了。

• 步骤 5：

  将腌制后的花螺一个个插入粗盐中，至少要插入一般。

• 步骤 6：

  再放上姜片，燃气炉上中火焖十分钟后放上香菜再焖两分钟。

• 步骤 7：

  如图，盐焗花螺就好了，肉质很嫩很鲜，好吃。