四川冒菜的做法步骤

• 步骤 1：

  平菇洗净撕小点，火腿肠切厚点的片

• 步骤 2：

  豆腐切厚片，豆干切成长条状

• 步骤 3：

  肉切成薄片，加生抽、淀粉、辣椒面码味

• 步骤 4：

  牛肉丸、鱼丸备用

• 步骤 5：

  蒜和小米辣切细备用

• 步骤 6：

  一小块儿火锅底料备用

• 步骤 7：

  锅中到油烧热加火锅底料和大葱段大蒜炒香

• 步骤 8：

  加入水烧开后依次加入平菇、豆腐、藕、牛肉丸，鱼丸、瘦肉、豆腐干、苕粉、午餐肉煮8⃣️分钟

• 步骤 9：

  煮熟的菜装入大碗中撒上小米辣粒、蒜粒

• 步骤 10：

  再撒上白芝麻和韭菜粒

• 步骤 11：

  最后淋上烧热的菜籽油，冒菜出锅了！