番茄虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  三个番茄洗净

• 步骤 2：

  明虾洗净

• 步骤 3：

  番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿

• 步骤 4：

  虾去头去壳洗净

• 步骤 5：

  虾开背去虾线

• 步骤 6：

  洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥

• 步骤 7：

  码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味

• 步骤 8：

  准备好大葱切小段，大蒜切粒备用

• 步骤 9：

  锅中倒入适量菜籽油烧热

• 步骤 10：

  油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味

• 步骤 11：

  番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味

• 步骤 12：

  倒入葱段和蒜粒一起翻炒

• 步骤 13：

  最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁

• 步骤 14：

  炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！