干烧丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  前夹肉绞成肉末，姜、蒜切成末备用

• 步骤 2：

  加水淀粉、十三香、生抽和剁椒

• 步骤 3：

  把肉馅和好调匀

• 步骤 4：

  锅中倒入菜籽油烧热，把丸子下锅炸一下，定型

• 步骤 5：

  炸成两面金黄就可以了

• 步骤 6：

  分两锅炸，丸子用手捏一下

• 步骤 7：

  炸好的丸子捞出来备用

• 步骤 8：

  准备好黄豆芽，口蘑切片备用

• 步骤 9：

  锅中留点底油备用，放黄豆芽和口蘑片炒，加少许食盐和大蒜炒香

• 步骤 10：

  炒香后倒入炸好的肉丸加点水大火烧开，快好的时候加点蚝油

• 步骤 11：

  收一下汁的干烧丸子出锅，撒上葱花！