简单凉拌心里美的做法步骤

• 步骤 1：

  1、心里美洗净切片，少许盐腌制半小时后清水洗净、控干水分备用

• 步骤 2：

  2、切小米辣、蒜末、青蒜末，蒜末及青蒜末放入味斗备用

• 步骤 3：

  3、准备一碗料汁：两份醋，一份酱油，少许糖备用

• 步骤 4：

  4、锅加热后放入少许花椒，倒入适量油，小火焙出香味，捞净花椒再加入切好的小米辣略炸出香味关火

• 步骤 5：

  5、迅速将花椒辣椒油浇在味斗里的蒜末青蒜末上，再加入心里美，同时趁热将碗汁倒入尚有余温的锅中略加热后浇在心里美上，翻拌均匀即成。

• 步骤 6：

  酸脆微辣，爽口开胃