蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼买回来清洗干净打一下花刀

• 步骤 2：

  用料酒、葱段、姜片、花椒、盐给鲈鱼腌制入味

• 步骤 3：

  剥碗大蒜

• 步骤 4：

  大蒜搅成蒜粒备用

• 步骤 5：

  锅中倒入菜籽油烧热，放蒜粒、剁椒酱小火炒香，火不能太大，不然蒜香味就没有了

• 步骤 6：

  加少许白糖，蒸鱼豉油和蚝油在里面一起炒

• 步骤 7：

  码好的鲈鱼冲洗一下，沥去水份放入蒸鱼盘中

• 步骤 8：

  淋上炒好的蒜蓉酱

• 步骤 9：

  锅中烧水，水开后放鱼盘大火蒸13分钟，出锅后撒上葱花即可