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步骤 1:
黄瓜、口蘑、洋葱切丁备用
步骤 2:
半个菲律宾金凤梨切开
步骤 3:
再切一半成丁块
步骤 4:
鲜虾去头去壳剃干净虾线
步骤 5:
用胡椒粉、姜片、葱段码味儿去腥
步骤 6:
锅中倒入菜籽油烧热,加码好的虾仁炒香
步骤 7:
加口蘑丁和凤梨块一起炒
步骤 8:
加入洋葱丁和黄瓜丁快速翻炒均匀,加少许食盐和生抽调味
步骤 9:
清炒凤梨虾仁出锅,清爽又解腻!
最好是选用凤梨,口感更好一点,洋葱和黄瓜都是最后再放,放早了炒软了影响口感。
虾仁一定要清理干净,两条虾线都要处理干净。
口蘑最早放,菇类的食物一定时间不能短。