豉汁耗儿鱼

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所需食材

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小贴士

耗儿鱼清洗的时候要洗干净,鱼嘴巴部份和眼睛都没有要。
豆豉要选用红油豆豉味道更佳。
腌制的时候不用放盐,煎之前要用厨房纸把水份吸一下,免得下锅的时候溅油。
起锅之前挤少许柠檬汁味道独好,有点儿清香味儿。

风烟00 2022年02月13日发布
以前爱吃耗儿鱼,朋友送了一条新鲜的耗儿鱼,处理鱼的时候才知道原来耗儿鱼有一层厚厚的皮,心血来潮的做个豆豉耗儿鱼,味道还是挺惊艳的
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