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白灼鱿鱼收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 鲜鱿鱼 1只
- 葱丝 少许
- 料酒 1勺
- 大蒜 3瓣
- 海鲜酱油 4勺
- 醋 4勺
- 芝麻油 几滴
- 生姜 一块
- 葱段 一节
- 白醋 少许
- 黄瓜 一根
白灼鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲜鱿鱼去除内脏、刺，眼睛、撕掉鱿鱼上的那层膜，洗净，用滴几滴白醋泡两分钟
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步骤 2：
锅中加水烧开，放葱段、料酒、姜片煮三分钟
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步骤 3：
煮好的鱿鱼捞出来晾一下
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步骤 4：
黄瓜切薄片铺在盘底上，鱿鱼改刀，铺在黄瓜片上，再撒上蒜末、葱丝，淋上海鲜酱油和芝麻油
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步骤 5：
锅中烧点均匀地热油淋在鱿鱼上即可
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步骤 6：
喜欢重口味一点的还可以调个蘸碟，放蒜末、生抽、陈醋、耗油，葱花，还可以加点芥末，味道也不错哦
小贴士
鱿鱼的膜要撕掉，不然口感不好
鱿鱼放开水里煮三分钟即可，不需要时间太长
打底的菜用黄瓜片或者金针菇粉丝都可以，用金针菇或者粉丝的话先煮熟即可
