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黄焖鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 半只小鸡
- 泡发香菇 10个之15个
- 青椒 半个或1个
- 姜 3片
- 干红辣椒 2条
- 冰糖 30克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
- 豆泡 10个
- 土豆 3个小
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
生姜切丝蒜头切末香菇切成片
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步骤 2：
锅内倒适量的油烧热加白糖小火炒制变黄
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步骤 3：
加入生姜和干辣椒翻炒均匀
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步骤 4：
加料酒
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步骤 5：
加生抽，老抽翻炒上色
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步骤 6：
加入香菇翻炒均匀和土豆
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步骤 7：
加入适量的清水，和豆泡没过食材即可
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步骤 8：
大火烧开转小火炖煮15－20分钟
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步骤 9：
煮至肉烂，加入青椒炒均匀
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步骤 10：
汤汁收了最后撒上葱花完成
小贴士
再依个人口味加入盐
黄焖鸡米饭主要食材鸡腿配以青椒，香菇等土豆，豆泡焖制而成。
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