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凉拌鹌鹑蛋收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 煮熟剥皮的鹌鹑蛋 500克
- 小米辣 5个
- 蒜瓣 5个
- 洋葱 1个
- 柠檬 1个
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 食盐 适量
- 黑芝麻油 2勺
- 香菜 5根
凉拌鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋煮好剥壳，别剥破，以免蛋黄溢出；
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步骤 2：
小米辣切圈，蒜瓣切末，洋葱切小丁备用；
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步骤 3：
柠檬洗净切片，去籽随意；
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步骤 4：
鹌鹑蛋，小米辣，蒜末和洋葱放入盆中备用；
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步骤 5：
加入蚝油，生抽，食盐，芝麻油，适量纯净水，柠檬片，搅拌均匀，纯净水莫过鹌鹑蛋，容易漂浮，用柠檬片盖住鹌鹑蛋不让它浮起来，放入冰箱冷藏一晚备用；
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步骤 6：
拿出冷藏一晚的鹌鹑蛋，加入香菜搅匀，即可使用，我喜欢常温放置10分钟左右再吃，香菜的味道融入汤汁更香；
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步骤 7：
10分钟后即可使用，如果辣度不够可以加一点小米辣和香菜一起加入，调好的汤汁辣味是可以的。
被小伙伴的独一份填满，做的正好是你喜欢的，是一种很幸福的事，生活中寻找一份小确幸小美好在等你，生活很好，我们很幸运！
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